1.把红萝卜洗净去皮剁碎备用
2.拿适当鸡蛋在碗里打碎放少许盐打散并上火抄熟备用
3.准备适量韭菜，生姜，蒜切碎备用
4.用一个大盆把备好材料都放进去，根据自己口味再加少许盐，生抽，老抽，耗油等提味，最后倒入一些香油搅拌即可。
5.取适量面粉和成面团醒20分钟就可包饺子了。
萝卜素饺子做法：五色素饺新做法
食材：平菇100g，黑木耳150g，青菜100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
6、锅中做水烧开放入饺子;
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
