小麦的存放方法需要尽可能保持其干燥，防止发霉变质。建议将小麦储存在干燥、清洁的地方，可将其放在密封的容器中，以防止空气、潮湿和虫害的侵入。也可以将小麦储存在纸袋中，然后将其放在干燥、通风的地方。对于长时间储存，可以将小麦放在冰箱或冷冻器中，冷冻可以最大程度保持小麦的新鲜度和质量。
另外，需要注意的是，存放时要避免小麦与其他异味物品接触，以免影响香味和口感。如果存放时间过长，小麦可能会失去劣质，口感粗糙，建议另外购买新鲜小麦来替换。
热密闭贮藏小麦，这种方法对于老一辈的农民来说并不陌生，也是很多农民一直在用的方法，并不复杂。
具体流程如下：将收获后的小麦在夏季进行高温曝晒。
原来都是找晒场或利用公路边，现在农民的家里都用水泥硬化了，楼房的房顶也可当晒场了。
晒麦要注意方法，迟出早收，薄摊勤翻。提前看天气预报，连续晴好的天气下开始晒麦，可连晒两三天，直到晒得麦子干崩崩的，然后在下午两三点时（这时麦温能达到50℃左右），将小麦趁热放进存粮的容器内（农村有踅子、直筒塑料袋等），将口密封，不使其透气，这样保持8～10天，就能有效地防止蛀虫，也能防止霉变和老鼠吃粮。
如果再放上熏麦药，小麦轻松保存个一年半载地安全无忧。
