大鱼段有哪些做法（炖大鱼切成段最正宗的做法）

用料

大黄鱼 1条

大葱 一根

食用油 适量

做法步骤

1、用盐腌制过的大黄鱼

2、冲洗干净后切成二片

3、再切掉头尾留中段。

4、不粘锅烧热加适量油 ，放入黄鱼段先煎有皮的一面。

5、煎至表面金黄后小心反面，同时撒上事先切好的大葱丝一起煎至鱼熟。

6、盛出装盘，葱香浓郁鱼肉咸鲜，专治没胃口。

鱼段可以用来香煎，油炸，清炖等等