牛肉胡萝卜丸子怎么做（牛肉胡萝卜丸子怎么做又滑又嫩）

做法是把准备好的牛肉，胡萝卜，姜，葱等食材洗净切碎，将除胡萝卜以外的食材放在一起剁碎，加入面粉、淀粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制30分钟，再用手团成一团，用力摔打5分钟，使丸子比较有弹性。

油温五成热时下锅炸丸子，中火炸至表面金黄酥脆即可1。