用料
雪里蕻（腌制好的）300克，红烧肉8块，干红辣椒5个，生姜3片，蒜头5瓣，葱花或蒜苗叶适量，生抽1茶匙，老抽半茶匙，白糖适量，鸡精半茶匙
做法步骤
步骤 1
腌制好的雪里蕻酸菜洗好切小段备用，红烧肉切丁，干红辣椒切段，生姜切丝，蒜头切末。
步骤 2
锅里放一点点底油，把红烧肉丁放进锅里小火煸炒
步骤 3
肥肉部分差不多煸干后放入生姜、蒜末和干辣椒翻炒均匀，放入雪里蕻酸菜翻炒
步骤 4
放一勺生抽和半勺老抽，
步骤 5
放入适量开水和白糖炒匀，调味，再放入蒜苗和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
雪菜红烧肉的做法主料五花肉1000g雪菜500g辅料油适量盐适量葱5g姜3g大茴2g 步骤1.雪菜泡发洗净2.炒锅上火烧热3.加油4.加白糖5.炒出糖色下入五花肉6.炒匀7.下入葱姜8.下入大茴9.加入酱油10.倒入高压锅11.盖上盖12.盖上气阀13.加入盐14.收汁
