主料:
雪菜600克
辅料:
瘦肉150克
八角四颗
老抽适量
生抽适量
白糖2小勺
盐适量
香干3快
步骤 ：
1· 香干3块切丁
2· 瘦肉切厚片
3· 雪菜洗干净沥干水
4· 瘦肉下油锅煸炒至香
5· 炒香
6· 下雪菜
7· 翻炒
8· 加生抽，老抽，白糖，干丁，八角，和一大碗水
9· 闷烧20分钟左右，水干为好
食材：五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克。
步骤 2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤 3
五花肉切厚块。
步骤 4
雪菜切段。
步骤 5
姜切片。
步骤 6
大葱切小段。
步骤 7
小葱切葱花。
步骤 8
炒锅中油温3成热时，放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒上色。加入雪菜、大葱段、姜片、生抽、老抽，炒匀。
步骤 9
加水没过食材，放入八角，焖煮30分钟，大火收汁，放入葱花炒匀。
步骤 10
盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。
