用料
面粉，酵母粉，葱花，油，盐，十三香
做法
1/13 取适量面粉，将酵母粉用温水化开加入面粉中，随后在加入适量的温水和匀静置发酵，
2/13 将葱切碎备用。
3/13 待面团发酵好后取出，
4/13 擀制长方形面胚，
5/13 在面胚上均匀的抹上食用油，撒上适量的盐和十三香，最后均匀的撒上葱花，
6/13 将面胚从上到下卷起切均匀的大段，
7/13 再在每个大段中间切一刀，
8/13 将每两个小段重叠起，
9/13 用筷子在叠起的面段中间压下，
10/13 取出筷子，手捏着两边轻轻扭转成形，
11/13 将其它也用同样的方法做好，
12/13 静置5分钟，水开会后上锅蒸20分钟即可。
1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
4、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。
5、把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
6、均匀的撒上拌好的调料。
7、上下折叠5层。
8、用刀均匀切开。
9、用手压扁面剂，擀成油饼状。
10、锅中放油加热。
11、炸至两面金黄气泡即可。
