面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃吗24512（已经蒸好的馒头有酸味怎么吃）

面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃 有酸味没事，那是因为空气中有产酸的菌污染了，你如果是用老面的话这是很正常的现像，一般用老面发西酵都是要加碱的。

如果有臭味就别吃了，那就不是产酸菌了，可能会污染了有毒杂菌了。当然，无论是产酸还是产臭，肯定都不好吃了。。。。

蒸馒头的面酸了-----加碱啊!