寿司一切就碎了，有可能是做的太松了,米饭铺好要稍微压紧一下。也可能是外层包的紫菜或别的太薄了。卷的时候要边卷边往中间压。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。
寿司一切就烂是因为没有固定好，可以把寿司使劲卷一下，这样切的时候就不会那么容易烂了。其次寿司一切就散就是因为在做寿司米的时候，可能是因为煮的时间太短了，它里面的米饭太硬了，还有一个原因就是我们可以在一张紫菜里面放了一些寿司米，这个时候把它给卷的比较均匀一点，就是使劲的按压一下，然后再用刀把它给切开。
可以把大米放到锅里加入清水蒸熟捞出来，然后把黄瓜和胡萝卜清洗干净切成条，再把鸡蛋放到锅里煎炸熟，之后把火腿肠切成块，将海苔铺到桌子上，接着抹上米饭，再加入黄瓜和胡萝卜，最后加入火腿肠鸡蛋，再加入肉松和沙拉酱，这样好吃的寿司就可以做好了。
