苦瓜炒肉拌面家常做法

1. 将苦瓜切成薄片，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，这样可以缓解苦涩的味道。

2. 猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。

3. 将煮好的面条捞出，放入碗中。

4. 将腌制好的猪肉和焯好水的苦瓜放在面条上，加入适量的香油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。