西瓜，在它的三分之一处将它切开，然后把瓜瓤掏出来。把鱼处理干净，放进西瓜里，然后在往里面放一些姜，芹菜等去鱼腥味的调料。
然后把西瓜的盖盖上，把它放在锅里。加上水，要注意的是水不要超过西瓜盖子的地方。然后把蒸锅的锅盖盖上，就可以开始煮了。
煮上十五分钟，再把锅盖打开。然后将西瓜的盖子揭开，将刚刚挖出去的瓜瓤榨成西瓜汁。把它倒在鱼上面，把西瓜盖盖上继续煮个十五分钟。
平时在生活中，吃过的西瓜皮把它处理干净可以把它拿来做成菜。味道绝对给力，也可以把西瓜皮切成块状来炒着吃，
这美食做好后，再把西瓜的盖子揭开，里面的食物着实让人惊喜万分。再打个蘸水，把鱼肉挑下来蘸着吃味道超级好吃？这美食有点脑洞大开
1/3 先将西瓜绵切片，用水煮一下，去掉腥味，捞起
2/3 蒜头拍碎、姜片切丝，辣椒切片备用。
3/3 将西瓜绵、蒜末、姜丝、辣椒片舖在虱目鱼上面，淋上米酒和调味米酒，入电锅蒸15分，撒上葱花，淋上热油即可
