所用食材：瓠子1根，猪肉100克，大葱1段，生姜2片，酱油1勺，蚝油1勺，盐适量，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，瓠子清洗干净，猪肉切条备用，配料备好。
2、大葱切成葱花，生姜切成姜丝备用。
3、把姜丝放入猪肉条里，加入1勺酱油，抓匀腌制片刻。
4、瓠子削去表皮，用刀切成厚薄均匀的薄片，装盘备用。
5、炒锅放入植物油，放入腌制好的猪肉条，翻炒变色后，加入葱花，翻炒出香味。
6、把瓠子片倒入锅里，大火翻炒把瓠子片翻炒变软。
7、加入1勺蚝油，翻炒拌匀入味，加少许食盐调味拌匀后关火。
8、清香美味的瓠子炒肉就做好了，装入盘里即可上桌。
1、准备一些芦子和两个鸡蛋。
2、鸡蛋磕入碗里搅匀。
3、芦子去老叶和叶柄，洗净后切好备用。
4、煮锅倒入一大碗水煮沸。
5、水煮沸后放入少许的猪油煮融化。
6、缓缓淋入蛋液煮沸。
7、放入芦子煮沸。
8、放入适量的盐调味即可。
