不用，我们去收割的时候，从它分生叶片的位置往下一厘米左右，齐根用刀子割掉就可以了，不要割的太狠，也不要割的太短。但是千万不要用剪刀剪，有很多人去收割韭菜的时候会选择用剪刀，剪刀去剪的时候他茎里边就会出现挤压的情况，而且剪刀不锋利，去剪的时候整个茎就会挤的非常的厉害。
这样它内部的一些新叶片就不容易长出来，就会导致它出现憋苗的情况。
需要
韭菜属百合科多年生草本植物，种植方式有种子播种和移栽根部两种。它的根为须根系，没有主侧根。它的根部能够耐低温，零下5摄氏度以上可安然过冬。
一般，韭菜根在移植前是需要修剪根须的。最好是把老根剪掉，只留一寸的长度即可。这样做的目的是为了让韭菜更好的成活，便于新根的成长且成活率更高。
