做法如下，红芸豆1kg，要嫩的，没有粒的。去掉豆角筋。清洗干净。上锅蒸至一分钟。
把蒸好的豆角放在木板儿或者竹帘儿上。在室外晾晒。中间要翻个个儿。晒干以后装进保鲜袋儿，密封好，放在橱柜儿即可。
以下是晒干红豆的一般方法：
1. 准备好新鲜的红芸豆，确保它们没有破损或受到霉菌污染。
2. 先将红豆冲洗一遍，清洗掉表面的污垢和杂质。
3. 把红芸豆均匀地铺在干净的晾网或干燥纱布上，要保证红豆之间有足够的间隔，避免互相粘连。
4. 把晾网或纱布放置在通风良好、避免阳光直射的地方。最好是在室外或通风的阳台上进行晾晒。
5. 随着天气的变化，可以适时调整晒干的时间。如果天气晴朗和温暖，晒干时间会较短，一般可能需要几天到一周左右。如果天气阴雨湿冷，晒干时间可能会延长。
6. 在晒干过程中，定期检查红芸豆的干燥程度。确保它们充分干透，没有任何潮湿的迹象。
7. 如果晒干的过程中发现有雨水或潮湿，应及时将红芸豆收回室内避免受潮。
8. 当红豆完全干燥且没有任何潮湿时，可以放入密封容器中保存。
请注意，红芸豆在晾晒过程中需要避免直射的阳光，这样可以避免它们变得过于干燥和变色。此外，晒干时间会受到环境温度、湿度和红豆的大小等因素的影响，可能会有所变化。定期检查红豆的干燥状态是非常重要的，以确保它们干燥均匀，没有霉菌生长。
