1. 酸黄瓜炒肉片或鸡肉丝都很好吃。
2. 因为酸黄瓜本身就有一定的酸味，可以中和肉类的腥味，同时也能增加菜肴的口感和层次感。
3. 如果想要更丰富的口感，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，也可以加入一些调味料，如盐、鸡精等，来提升菜肴的味道。
酸黄瓜蛋炒饭
中午吃朋友家喜宴，晚餐一人在家吃，刚好家里有冷饭，就来碗酸黄瓜蛋炒饭，开胃、消食。
原料：米饭、鸡蛋、酸黄瓜、酸辣椒、盐、生抽、食用油。
做法步骤：
第1步、酸黄瓜、酸辣椒切碎，鸡蛋打入碗里，打散，米饭用筷子弄散。
第2步、热锅冷油，将鸡蛋炒散，放酸黄瓜、酸辣椒。
第3步、将鸡蛋、酸黄瓜、酸辣椒一起炒匀。
第4步、倒入米饭，小火，炒散。
第5步、放盐、生抽翻炒匀。
第6步、装盘即可。
