铝板鱼的白色部分能吃吗（大头鱼身上有红点能吃吗）

不能吃的。

鱼肚子里白色部分是鱼类的脂肪，这种物质常见于冬季并且比较肥的鱼体内，是可以食用的。

如果是会动的细长的东西，很有可能是它体内的寄生虫，是不能食用的，并且它的体内还有很多幼虫，建议把鱼扔掉，避免感染这种寄生虫。还有可能是雄鱼的精子，也是可以食用的。