草寇2颗，胡椒30粒，桂皮1个尾指，党参3条，甘草5克，山奈10克，花椒30粒，山黄皮20克，老姜2两，白芷3颗，玉竹5条，干葱头2个，大茴香1克，沙姜3两，肉扣3颗，丁香4粒，沙参5条，香茅叶10片，白扣5颗，陈皮2瓣，草果1个半，八角5个，土洋葱2个，小茴香1克，红枣10颗，黄豆1两，冰糖20克，桂圆10颗
原料：牛腩，葱，姜，蒜，料酒，大料，盐。
清炖牛肉的做法
1．牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。
2．葱切段，姜切片，蒜拍松。
3．牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。
4．把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
5．大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。
