为什么外面的火锅料在远处就闻到香（火锅料独特的香味从哪来）

好的火锅底料锅底一端上桌子就有一种自然的香味，闻起来淡雅清香，吃起来沁润心脾。

而劣质的火锅底料锅底沸腾时，闻起来是一股闷香，虽然说很远都能闻到香味，但是当你下口吃的时候却不香，因为是这类底料是用香精来增香的。

这个原因很简单，因为外面的火锅店做食物的过程中添加了很多各种各样的调料、食品添加剂、调味剂等等，所以做出来的食物味道很香，不然怎么能吸引顾客？

反之，我们在家做饭都是比较健康的，能少添加各种添加剂就少添加，所以味道肯定是不一样的，比不上饭店的好吃，这就看你是选择味道还是选择健康了。