吃鱼时为什么要除去苦胆（鱼苦胆最简单解毒方法）

吃鱼的时候之所以要去除鱼胆，主要是因为鱼胆里面是有毒的。鱼胆是鱼身体中的重要器官，主要用于容纳胆汁，起到消化的作用，而胆汁里面含有一种名为氢氰酸的有毒物质，毒性较强，且难以去除，会对健康不利，另外鱼胆非常苦，会十分影响鱼的食用口感。

因为苦胆很苦不除去鱼就无法食用