要让披萨面团保存时间长一点，可以采取以下措施：
首先，将面团揉好后，将其分成适量的小团，用保鲜膜包裹好，放入密封袋中。
然后，将密封袋放入冷冻室冷冻保存。这样可以延长面团的保存时间，通常可保存1-2个月。当需要使用时，将面团从冷冻室取出，解冻至室温后即可使用。记得在解冻过程中不要用微波炉或热水加热，以免影响面团质地。
1、将披萨面团揉成球状，大小差不多是每次的使用量；
2、用油稍微喷表面；
3、将面团在手里转一转，让它的表面被油覆盖；
4、将面团放入保鲜袋中，压出多余的空气，密封之；
5、放入冰箱中冷冻，可以保质3个月；
6、使用前，提早将面团放在冷藏柜中解冻一夜或者12小时；
7、正式制作披萨前，将面团取出，放在案板上静置30分钟即可。
