1、准备材料：青芥辣酱一管，海鲜酱油、米醋适量
2、打开管装青芥辣酱，挤适量青芥到玻璃碗中。
3、在碗中加入海鲜酱油和米醋，用勺背将青芥一点点碾压分离成小碎段。
4、碾压的差不多了，划着圈的搅拌直至青芥完全融化在汁液中即可。
主料
荞面饸饹100克
辅料
黄瓜一根
调料
盐适量
芥末粉适量
大蒜适量
醋适量
花椒粉适量
辣椒油适量
做法步骤
1.取适量芥末粉，放入碗中。
2.加入开水，芥末粉和开水的比例约为1：2，搅拌均匀，盖盖，闷20分钟左右。
3.烧一锅开水，水开关火。放入荞面饸饹，搅拌一会，盖上盖子，闷10分钟。切记，不能煮。
4.黄瓜洗净，切丝。
5.大蒜洗净，磨成蒜泥，加入适量凉开水。
6.把醋和凉开水按照1：4的比例兑好备用。
7.泡好的荞面饸饹用凉开水过凉，沥干水分。
8.将荞面饸饹，黄瓜丝放入大碗中，加入盐，大蒜水，醋水，花椒粉和辣椒油，搅拌均匀即可。
