1、用料：面团350g，牛肉120g ，豆腐120g。
2、将牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末葱花，1/2茶勺盐，1/2茶勺糖，一瓶盖黄酒，一茶勺五香粉，植物油拌匀。
3、将面团挤出气泡，分割成7个面团，每个50克，案板上撒上面粉，擀成圆形的皮。包入25克馅儿，整形。
4、平底锅中倒入植物油，最好是菜籽油，中火加热，将生煎包煎至两面金黄，倒入冷水淹没到生煎包的1/3处，大火烧开转小火盖上锅盖焖熟，撒上白芝麻葱花出锅。
安庆牛肉豆腐包子馅是一种传统的中式包子馅料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作方法：
材料：
牛肉末 200克
豆腐 200克
青葱 适量
姜末 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤：
牛肉末加入适量的盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
豆腐切成小块，用纱布包好挤干水分。
热锅凉油，加入姜末和葱花爆香。
加入腌制好的牛肉末煸炒至变色。
加入豆腐块，继续翻炒。
加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀。
炒至豆腐烂熟，馅料制作完成。
将馅料包入发好的包子皮中，蒸10-15分钟即可食用。
