新鲜的小黄花菜炒食是不错的选择，它可以与鸡蛋搭配在一起炒制，具体做法是把新鲜的黄花菜用开水焯烫一下，取出去掉水分，然后切成小块，放在碗中，把鸡蛋也磕开到碗中。
加入少量的食用盐调匀，再锅中放油，加热以后把小黄花菜蛋液倒入，快速的翻炒，炒熟以后取出装盘就可以食用。
说一个黄花菜简单又好吃的做法吧！
准备食材：新鲜黄花菜，花椒油，食用油，食盐，白糖，生抽，少量鸡精，香醋
做法1：把开花的黄花菜的花蕊摘除，当然没有开花的就不管哈！然后冲洗干净放清水里浸泡半小时左右。因为新鲜黄花菜是有有毒物质的哦！
2：锅里烧开的水加入适量食盐和食用油，放入浸泡后的黄花菜焯熟，时间大约两到三分钟（也不要焯水太久哈????，太烂了会影响口感的哦！）
3：焯水后的黄花菜捞出，放入凉开水中再次浸泡约一小时，这样基本可以去除有毒物质了哦！
4：浸泡后的黄花菜捞出攥干水分，加入食用油，食盐，生抽，花椒油，白糖，少量鸡精，搅拌均匀，装盘准备开吃！
