西葫芦饼（糊塌子）
食材：西葫芦一个，胡萝卜1/3根，鸡蛋一个小香葱，面粉适量
调料：食用油，盐，花椒粉
制作步骤：
①西葫芦和胡萝卜擦成丝，放一小勺盐腌十分钟，杀一下水份，小葱切葱花备用
②西葫芦腌好后水不要倒掉，放入切好的葱花，打一个鸡蛋进去，放点花椒粉，再少来点面粉，搅拌均匀，调成面糊状
③平底锅少刷一点点油，放入一勺调好的面糊，用勺子摊平，盖上盖子中小火烙饼
④烙至一面金黄后，翻面烙另外一面，最后烙至两面金黄就可以出锅了
这个西葫芦饼，很多地方也叫糊塌子，也可以不用放胡萝卜，只用西葫芦做的。
