步骤/方式1
在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃。
步骤/方式2
煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子。
步骤/方式3
用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。
步骤/方式1
先来处理好食材，葱白切段，葱叶切成末，西红柿随意的切成小块，鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀
步骤/方式2
锅里来上少许油，把打匀的蛋液倒进去，边倒边用筷子划散成小块，炒成型之后，盛出备用
步骤/方式3
锅里来上些许油，下葱白煸出香味，再倒入切成小块的西红柿，边炒边用锅铲按压西红柿，直到炒成泥
步骤/方式4
加入一碗的清水，接着加入盐，生抽，老抽，白糖调味，中小火煮个两到三分钟
步骤/方式5
这个时候再加入炒好的鸡蛋和葱叶，关火，翻炒均匀，这个浇汁就做好啦！盛出放一边备用
步骤/方式6
在水里加入少许的盐，增加面条的筋性，水开后把面条放进去煮熟，面条捞出来过一下凉开水
步骤/方式7
热胀冷缩的原理，煮好的面条更加的劲道，沥水后装入碗中
步骤/方式8
浇上料汁，拌一拌就可以
