下面是素烩汤的最正宗做法：
材料：
鲜香菇：100克
鲜竹笋：100克
鲜豆腐：100克
鲜冬瓜：100克
鲜西红柿：1个
鲜胡萝卜：1个
鲜洋葱：1个
鲜青菜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
步骤：
将香菇、竹笋、豆腐、冬瓜、西红柿、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成小块备用。
锅中加入适量的食用油，放入洋葱煸炒出香味。
将切好的胡萝卜块放入锅中翻炒均匀。
加入适量的清水，放入切好的香菇、竹笋、豆腐、冬瓜和西红柿，煮沸后转小火煮20分钟。
加入适量的盐和鸡精，调味均匀。
最后加入青菜，再次煮沸即可。
注意事项：
烩汤的时间不宜过长，否则会影响食材的口感和营养成分。
烩汤时要注意火候，以免烧焦或煮干。
可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段等。
这样做出来的素烩汤清淡可口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。
素烩汤的做法如下：
准备食材：豆腐、鸡蛋、西红柿、豆角、黑木耳、黄花菜、小葱、生抽、食盐、十三香、香油。
将豆角洗净，切成小段，西红柿切成小块，黑木耳和黄花菜泡发后洗净，小葱洗净切碎。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。
在热锅中倒入适量食用油，油热后倒入葱花煸炒出香味，然后加入西红柿和豆角，翻炒至豆角变色。
加入黑木耳和黄花菜，翻炒均匀，然后加入适量清水，大火烧开。
待汤汁烧开后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
然后加入适量生抽、食盐和十三香，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。
最后关火，加入适量香油，撒上葱花即可食用。
素烩汤是一道清淡美味的汤品，可以随意搭配食材，根据个人口味调整调料用量，做出自己喜欢的口味。
