食品管理制度（食品三大认证体系）

搞好食品安全管理工作应该遵守以下制度：　　

一、进货索证索票制度　　

二、食品进货查验记录制度　　

三、 库房管理制度　　

四、食品销售卫生制度　　

五、食品展示卫生制度　　

六、从业人员健康检查制度　　

七、从业人员食品安全知识培训制度　　

八、食品用具清洗消毒制度　　

九、卫生检查制度