准备用料： 面粉 300克、 淀粉 30克 、热水 160克 、凉水 100克 、肉馅 适量 、食用油 适量
半烫面馅饼的具体做法：
1、面粉和淀粉活匀，加入开水搅成絮状，再加入凉水活成团。有小的疙瘩不要紧，松弛后水分就会变得均匀。
2、密封，松弛一个小时以上。
3、电饼铛提前预热。醒好的面很粘，手上抹油，揪一块面放在上面，用手轻按成薄皮，放上肉馅，像包包子一样包起馅，不要留口，头部拧紧。
4、电饼铛放少许油，把馅饼底朝下放入，用手轻按扁，千万不要弄破，馅料会出水，馅饼外皮不好看。
5、大约3分钟翻面，等到两面都成金黄色即可出锅。
