一般分为两种，手动控制和电子控制。
手动控制需要用火柴或打火机点燃甲醇，灶头的大小可以通过控制风口的大小来调节火焰大小。
而电子控制则是通过灶具内部的电控芯片来完成自动点火、火焰大小调节等操作。
甲醇灶操控的注意事项包括：使用前要检查放置是否平稳，避免甲醛泼溅，使用后应等待灶面冷却后进行清洁，并注意通风。
对于手动控制甲醇灶，还需要注意放置火源要安全、随时观察火源等。
包括调整火焰大小、控制燃料供给。
甲醇灶通过调整氧气的流量和燃料的供给量，来控制火焰的大小。
要操控甲醇灶，需要注意以下几点：
1. 点火前需检查燃料罐是否安装牢固，防止燃料泄漏；
2. 调整气嘴，使甲醇与氧气混合均匀；
3. 点火后，可以调整氧气流量，控制火焰；
4. 需要定期清理甲醇灶，保持其正常使用。
并不复杂，但是需要小心谨慎，保持灶具清洁，确保安全使用。
甲醇灶是一种比较环保的厨具，使用起来也比较方便。
