苦瓜生吃好吃吗（苦瓜生吃正确方法）

苦瓜生吃好吃的，将苦瓜洗赶紧，剖开掏出里面的籽，然后分成几瓣，用刀切成薄片，放盘里用盐腌十分钟，再用手稍微将水分挤出来，然后放酱油、醋、香葱、味精、辣椒面即可食用，清脆爽口，苦中带酸，特别下饭。

不好吃。
因为苦瓜味道苦涩，且有一些陌生的味道，容易引起味觉上的不适，许多人不太喜欢。
此外，苦瓜内含的一些有效成分在生吃中并不能完全被吸收，所以烹饪煮熟后才更容易食用和吸收营养。
建议将苦瓜切片或者切丁后，煮熟或者炒熟再食用，这样口感和营养都更好。