炖羊肉用大火还是小火（炖羊肉大火快还是小火快）

答：炖羊肉开始把各种调料都放锅里，用大火烧开后，把羊肉下锅，改用小火慢炖，小火炖可以把各种调料味入进羊肉里，最好炖一个半小时，羊肉基本就熟了。

先用大火煮开然后调为小火慢慢炖