10斤面粉做包子馒头放放多少酵母（1000克面粉做包子放多少水和酵母）

包子皮为面粉发酵制成，一斤面粉需要的配料大约为：6克左右酵母，2克泡打粉和10克糖。

包子的制作步骤为：

将酵母用37℃左右小杯温水化开静止；

将泡打粉、糖与面粉混合；

将酵母水与面粉搅拌均匀，加入适量温水，搅拌成面絮；

将面团揉匀揉光滑，盖上湿布以免面团干燥，醒发到1.5-2倍大；

将醒发好的面团再次揉匀排气，做成剂子，擀成面皮；

包入馅料，放入笼屉中醒发十分钟，开火，上汽后蒸15分钟，美味的包子就做成了！