刚摘花生晾好还是晒好（花生从地里收回来先洗还是先晒）

晒好，刚挖的花生还有较多水分，在五十度的阳光下晒一天不能彻底晒干，建议多晒几天等到彻底晒干才能便于保存。 更需注意的一点是：高温天气下晒制东西，人们认为晒一天就晒干的东西其实还需要多晒一天，因为高温会给人错觉认为已经晒干了，但是等到温度降下来的时候晒的东西仍会有少量水分。

晒好，刚摘的花生水分很大，晒一下，水分蒸发，不容易引起发霉。