卤好的鸭头鸭脖一天不到就发黑了怎么办（卤鸭脖子卤熟了为什么有血丝）

把花椒，辣椒，姜蒜，香料放油炒香然后加水熬，在炒糖色进去一熬至出香味，放盐，味精，鸡精，就行了！香料太多，我就不一样一样的说了，你去香料店直接会买到，自己配的话你就打我电话了^_^