食材明细：猪耳朵1个、干辣椒4个、花椒10颗、生姜4片、蒜10片、食盐适量、食用油适量、味精适量。
1、首先将猪耳朵处理好，清洗干净，下锅焯水煮熟猪耳朵，捞出晾凉切丝备用。
2、热油放入猪耳。
3、然后放入备用的干辣椒、花椒，姜片，蒜片，翻炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味即可。
4、起锅了。
所需材料：卤猪耳，蒜苔，大蒜，青辣椒 ，小米椒
步骤：
1、起锅烧油，放入蒜苔炒至六分熟
2、放入大蒜、红辣椒、切好的卤猪耳朵，翻炒片刻
3、放入青辣椒、少许香菜，调料：耗油、生抽、酱油、鸡精，大火翻炒1分钟即可出锅～
