海带泡了两天不能吃，一般海带浸泡6小时左右就可以了，因为浸泡时间越长，海带中的营养物质会溶解在水中，这样营养价值就会降低，所以海带泡了两天是不可以吃的。
海带买回来后应尽快食用，一次吃不完，要把海带冷藏在冰箱中，否则其营养价值就会降低，微生物不断繁殖，这些都会促使海带变质，所以尽量一次食用完最好。
通常状况下，海带的最长浸泡时候在2-3天左右，时候长了简单变质，因此且浸泡时中央最佳多换几次水，假如中央没有换高出皮肤的疱疹了五天最佳不要食用的。
干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。
