为什么自己擀的面条煮的时候会粘在一起（为什么煮宽面条老是粘在一坨）

自巳擀的面条煮的时候会粘在一起，是面和的软，另外放的干面少，和面时要加入适量的食盐增加筋性。

面和的要足够硬擀出的面条，才不粘，干面要随擀随洒在面片上才能确保面片不粘，薄厚擀到合适后再次洒上干面粉，将面片折成扇形，再切成面条把面条抖开抖散，面条就不会粘连了。