碱的气味很重有毒吗（工业碱气味能伤人吗）

有毒

碱面中的纯碱纯度不够 ，在制碱后并没有把副反应中的氯化氨除干净， 导致加热后产生了氨气， 而氨气不管怎么说，再少量也是有毒的 ，如果确定是会有很刺激的臭鸡蛋味的话， 那么可能真的会产生氨气 ，还是建议换个品牌的面粉