黄豆面馒头的家常做法（黄豆馒头的做法和发面全过程）

1.面粉和黄豆面放入盆中

2.加入发酵粉，白糖，加入适量的热牛奶

3.和成面团醒发1小时左右

4.分成若干剂子

5.揉成小馒头

6.冷水上锅蒸，水开蒸15分钟左右即可

1、面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状和好的面揉光。

2、用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵大约1小时后，面团发至两倍大发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑揉好的面搓成圆柱。

3、用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟即可。