卤虾尾做法（冻过的虾尾的正确做法）

1.

用料

龙虾尾 500克，姜汁 5克，鸡汁 10克，麻辣鲜露 10克，辣鲜露 10克，味极鲜酱油 10克，藤椒油 5克，冰糖 20克，油500克，香菜50克，小米辣30克，葱20克，姜 10克，水50克。

卤龙虾尾的做法步骤：

锅中加水葱，姜，料酒煮开，下入龙虾尾煮一下。捞出沥干水份。

2.

龙虾尾再炸一下。

3.

炸好的龙虾尾放入碗中。

4.

碗中加入姜汁，鸡汁，麻辣鲜露，辣鲜露，味极鲜酱油，藤椒油，冰糖，香菜，小米辣。

5.

加50克纯净水稀释一下。

6.

倒入龙虾尾中浸泡2小时即可。