黄色菌是一种非常美味的食材，可以用来做很多家常菜。下面是一种简单的黄色菌炒肉的做法：
材料：黄色菌200克，猪肉100克，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐适量。
步骤：
1. 先将黄色菌清洗干净，然后用温水浸泡，浸泡的时间大约为30分钟。
2. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
3. 大蒜切末。
4. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
5. 然后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入泡发好的黄色菌，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
8. 最后盖上锅盖，小火慢炖5分钟。
9. 炖好后打开锅盖，大火收汁即可。
