煲汤锅可以炖鲫鱼汤。汤锅是一种特别耐热，能够经受长时间炖煮的烹饪工具，我们炖煮各种各样的汤类都可以使用煲汤锅，所以炖鲫鱼汤也不例外，这种煲汤锅受热非常均匀，而且保温效果还非常好，食物在这样的锅体内炖煮，味道非常鲜美，能够保留最原始的风味。
电炖锅煲鲫鱼汤常见的一般是红豆薏米鲫鱼汤。先将红豆和薏米炖两小时，然后将鲫鱼煎一下，在放入红豆薏米汤中慢炖。红豆薏米鲫鱼汤的做法：
1、将薏米和红豆洗净，用清水浸泡2小时。
2、放入煮锅中，大火煮滚。
3、倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
4、热油锅，放入鲫鱼。热油锅，放入鲫鱼。
5、将鱼和红豆薏米汤一起倒入煮锅中。
6、盖锅盖，大火煮滚。转文火煮30分钟。
