主料：萝卜1000g ；辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量；
1、开水加入食盐后晾凉。
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2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。
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3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。
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4、将萝卜切细条后倒入步骤3。
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5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。
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6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。；
7、成品。
1、准备材料：白萝卜2根、白糖3勺、红糖1勺、酱油5勺、醋3勺、辣椒150克；
2、萝卜连皮洗干净，晾干皮表面水份切片，撒3勺盐搅匀，放1小时，辣椒洗净切圈；
3、将萝卜多余的水去掉，将萝卜水压干放进腌瓶里，放3勺白糖、1勺红糖、3勺醋、5勺酱油、辣椒圈搅拌均匀，盖好放置一天即可食用。
