砂锅炖猪蹄怎么做（砂锅清炖猪蹄的正确方法）

砂锅炖猪蹄做法是：

1、猪蹄去毛清理干净，切成块，煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫；

2.捞出沥干备用；

3.砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开；

4.加入干辣椒；

5.加入红枣；

6.加入冰糖，开锅后转小火煲；

7.干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中，直至软烂脱骨即可。

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