做罐汤包的猪皮冻能在电压力锅做吗（灌汤包猪皮冻的正确做法视频）

可以，电高压锅做皮冻至少要压20分钟。最好选择电高压锅的煮粥档，时间在25分钟。

做皮冻的关键是将猪皮熬烂，让皮里的胶脂尽可能多的熬出来溶入汤里，这样汤才会浓稠，放凉后形成的皮冻有弹性，口感很好。如果熬制时间不够，就会清汤寡水，猪皮和水没有融合在一起形成不了皮冻。

另外，熬皮冻宁愿时间稍长，但切忌时间不够。