食材清单
水芹菜 一把 、 菠菜 一把 、 胡萝卜 两个 、 豆腐丝 一张 、 黄豆芽 半斤 、 香菇 一两 、 黄花菜 半两 、 花椒 少许 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 藕 一节
烹饪步骤
一、芹菜洗净，切断；豆苗、菠菜洗净；胡萝卜、莲藕切丝；木耳、香菇泡发后切丝；千张、油豆腐果焯水后切丝；黄豆芽摘洗干净
二、将上述食材分别炒熟，分别加盐、鸡精调味，盛出放在一大盆里备用（分别炒制是因为各种食材的成熟程度不一样）
三、将放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌匀，放入冰箱冷藏，吃时盛出用量即可
材料：
木耳 (一小把)
银耳 (少许)
黄瓜 (一根)
香菇 黄花菜 (少许)
腐竹 (三根)
油盐 适量
方法步骤：
1/10
事先将黑木耳泡发清洗干净。
2/10
将腐竹和黄花菜也事先浸泡备用。
3/10
将泡发好的腐竹切条，黄花菜劈开。
4/10
将香菇泡好洗净，切开。
5/10
将银耳泡洗干净，捞出沥水备用。
6/10
将黄瓜洗净切片。
7/10
热锅，倒入适量花生油，下香菇和腐竹翻炒。
8/10
然后放黄瓜片和黄花菜。
9/10
最后放木耳和银耳，放适量营养盐，翻炒均匀。
10/10
关火，放香油，装盘，素什锦可以上桌了。
