银耳虾仁是一道口感清淡、营养丰富的家常菜肴。下面是其做法： 所需材料：
银耳 1 朵
虾仁 100 克
葱姜蒜适量
料酒、盐、生抽、糖、淀粉适量 步骤：
银耳泡发，洗净，撕成小朵。
虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
放入虾仁翻炒至变色。
加入银耳、生抽、糖翻炒均匀。
加入适量清水，煮开后改小火焖煮 10 分钟左右，直到银耳软烂即可。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
以上是银耳虾仁的家常做法，希望对你有帮助。
1.
虾仁去黑线,加料酒,少许盐,生粉 浆10分钟
2.
青椒,红椒,胡萝卜切片,银耳泡发,全部抄水备用
3.
油热后倒入虾仁快炒至稍微变色,倒入抄过水的配料翻炒数分钟,加盐,鸡粉后起锅
