苦瓜用盐腌制一下 还会苦吗（苦瓜用盐腌好还是焯水好）

苦，有一点点苦味，可以接受，如果不腌制一下，有的苦瓜会特别苦让人难以接受。苦瓜切开去籽，再切成丝或者片，加入适量的盐，腌制一下，可以减少一大半的苦味，还可以，很好的保留苦瓜的绿色！

会苦，但是不是非常苦，人的味觉是可以接受的。

用盐腌制苦瓜的目的就是为了去除苦味。盐分会分解掉苦瓜甙,从而使苦味减轻或消失