墨鱼干是一种常见的家常食品，具有丰富营养和美味口感。然而，墨鱼干在制作过程中可能会受到污染，因此需要清洗干净才能确保食品安全。以下是墨鱼干的家常做法和清洗方法：
做法：
1.将墨鱼干用清水冲洗一遍，去除表面的杂质和污垢。
2.用剪刀将墨鱼干剪成合适的大小，避免太大或太小。
3.将墨鱼干放入开水中煮熟，然后捞出备用。
4.将墨鱼干放在通风干燥的地方晾晒，使其自然风干。
5.在晾晒过程中定期翻动墨鱼干，以确保每一面都能晾晒均匀。
6.食用时将墨鱼干切成适当大小，加入烹饪调料即可食用。
清洗：
1.将墨鱼干放在流水下冲洗一遍，去除表面的杂质和污垢。
2.用剪刀将墨鱼干剪成合适的大小，避免太大或太小。
墨鱼干冷水浸泡12小时，让它完全复水；
取出里面的墨鱼骨。煲汤的时候可以加墨鱼骨，补钙。红烧的时候就把墨鱼骨去掉；
撕掉黑皮（右下角）和墨囊（右上角），这两样不能吃。得到光滑的墨鱼肉（左边）；
将墨鱼切花刀，炒熟就会打卷，颜值高
可以煲莲藕、白萝卜汤；也可以用辣椒炒
