如何做蒜蓉空心菜（广东正宗蒜蓉空心菜做法）

主料：空心菜160克，

辅料：蒜5瓣

配料：菜籽油适量，盐适量，白糖2克，鸡精适量

做法步骤：

1.将空心菜洗净切好

2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切

3.锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。

把空心菜洗干净去老根焯水，捞入冷水盆中过水切段，把一头蒜切成末，锅內放油倒进蒜末炒出蒜香味，这时把空心菜倒入，放盐少讦生抽少许香油几滴倒入盘中。